czwartek, 23 maja 2013

Brownie z rukolą i niebieskimi migdałami.



Ciężkie, mocno czekoladowe, wilgotne ciasto, wszystkim dobrze znane jako Brownie.
Dodatek w postaci rukoli idealnie pasuje do czekolady przez swój lekko orzechowy smak. 
Pojawiła się tam ona z powodu mojego wyjazdu do Włoch, a także za sprawą dwóch takich jednych, z którymi ciężko haruje w czasie sesji, a rukolę pochłaniamy tonami (tu chciałam ich pozdrowić!).

Do wypieku dodałam również migdały (kolor niebieski nawiązuje do moich projektów o niebieskich migdałach, które realizuje na studiach).
PS
kolor niebieski osiągnęłam dzięki barwnikowi spożywczemu.

Składniki:
200g czekolady (70% kakao)
250g cukru
cukier waniliowy
4 jaja
140g mąki
250g masła
100-150g migdałów (bez skórki)
szczypta soli (dość duża)
400g rukoli (zostawić trochę do posypania po upieczeniu)

Rozpuścić masło i czekoladę, przestudzić. Jajka roztrzepać z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać, dodać sól. Wszystkie składniki połączyć, dodać poszatkowaną rukolę i migdały, piec 20-25 minut w temp. 180°C.
Smacznego!