Pizza - na cienkim spodzie.

Przepis bardzo prosty i szybki :)
Powstał z przerobionego przeze mnie przepisu na zapiekanki (z jakiejś starej włoskiej książki kucharskiej).
Ciasto wychodzi idealne, a gdy podnosimy trójkąt do rąk nie opada nawet kiedy ciąży na nim ogromna ilość składników.



Smacznego!

Ciasto:

- 400 g mąki

- 25 g drożdży

- 200ml wody -  letniej

- sól

- 2 łyżki oliwy

Mąkę przesiać, w środku kompczyka uformować wgłębienie, umieścić w nim drożdże i wodę (można dodać trochę cukru – pożywka dla drożdży) oraz oliwę. Wyrobić na jednolitą masę, włożyć do miski, szczelnie przykryć folią i włożyć na 30 min do piekarnika nastawionego na 50ºC. Gdy wyrośnie jeszcze raz wyrobić, uformować okrągły placek i rozwałkować  grubość ok 0,5 do 1 cm. Na koniec zagiąć brzegi do środka. Ciasto przełożyc na blachę wyłozoną papierem do pieczenia.

Sos:

- cebula - mała

- pomidory (moga być z puszki, ja dałam kartonik przecieru i jednego świeżego pomidora)

- oregano, bazylia, tymianek, pieprz, sól, papryka słodka ( w proszku), cukier

- 1 łyżka oliwy

Cebulę drobno pokroić, zeszklic na oliwie, dodać pomidory, szczyptę cukru i resztę przypraw. Gotowy sos wyłożyć na surowe ciasto.

Dodatki (wg uznania):

- kukurydza

- oliwki

- papryka

- ser żółty/ mozarella (najlepiej starty na tarce lub drobno pokrojony)

Wyłożyć na pizzę, całość piec ok 20 min w 200ºC - pod koniec w 180ºC (do suchego patyczka i aż ciasto będzie rumiane na brzegach).
Dodatkowo zagięte brzegi można lekko posmarować oliwą.