środa, 2 stycznia 2013

Sylwestrowe serpentyny.






Drożdżówki te są idealne na Sylwestra! Z wyglądu przypominają trochę serpentyny.
Są miekkie i puszyste.. i ślicznie pachną :) o czym przekonali się pasażerowie autobusu, którym jechałam na imprezę ;) Bułeczki zrobiłam w 2 smakach.

PS
Najsłodszego w nowym roku! ;)

Ciasto:
- 3 szkl mąki pszennej
- 40 g drożdży
- 3/4szkl  cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 jajka
- 3/4szkl  mleka
- 125 g stopionej i schłodzonej margaryny lub masła
-szczypta soli

Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozpuścić w letnim mleku. W mące zrobić dołek i wlać mleko z drożdżami. Wsypać cukier i chwilkę odczekać. Dodac pozostałe składniki. Wyrabiac ciasto za pomocą miksera (koncówki - spiralne haki), najpierw na najniższych obrotach, a potem na najwyzszych przez ok. 5 min. Przykryć ciasto i trzymać w ciepłym miejscu, aż wyraźnie powiększy swoją objętość (ja wstawiam do piekarnika nagrzanego do 40 ºC).

Nadzienie1:

- mus jabłkowy
- cukier waniliowy
- cynamon
- 2 paski czekolady mlecznej (startej na tarce, na dużych dziurkach)
- rodzynki

Nadzienie 2:

- powidła śliwkowe
- cynamon
- cukier waniliowy
- 2 paski czekolady mlecznej (startej na tarce, na dużych dziurkach)


 Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i jeszcze raz zagnieść. Rozwałkować na prostokąt 40x60cm, posmarować nadzieniami(pół na pół), zwinąć od krótszego boku jak roladę i pokroić w plastry o szerokości ok 2 cm. Plastry ułozyć na przygotowaną wcześniej blachę z papierem do pieczenia. Na chwilę pozostawić w cieple. Ślimaki posmarować za pomocą pędzelka rozkłóconym jajkiem. Piec ok 20 min w 180ºC.




6 komentarzy:

  1. Wyglądają doskonale. Przyznaję, że nam takie zawijaski długo się nie udawały, aż do.. wczoraj! Upiekliśmy takie w wersji wytrawnej - pychota!

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudne zawijaski! :)
    Ja bym w tym autobusie chyba nie wytrzymala z takimi boskimi zapachami :D Mmmm :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja bym nazwała je ślimaczkami:-). Wyglądają przesmakowicie:-).

    OdpowiedzUsuń
  4. Robiłam wersję cynamonową, więc wiem jakie to może być boskie :) Zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. świetne slimaczki:) chętnie bym ukradła jednego:D

    OdpowiedzUsuń