Chałwowe bajaderki.

Bajaderki, kasztany, bomby rumowe... rózne nazwy, jeden deser.
Powstały z połowy blachy biszkoptu, który został mi po Czekoladowych Puzderkach i starych ciastek "walających" sie po kuchni (czyli jak na bajaderkę przystało-kuchenny przegląd tygodnia).
Postanowiłam jednak przepis zmodyfikować i dodałam do nich własnoręcznie zrobioną chałwę!

Bajaderka, składniki:

- 1/2 szkl śmietanki kremówki

-8 łyżek rumu (lubimy mocny aromat alkoholu, jeśli ktoś nie lubi to można rum rozcięczyć z wodą i odrobiną cytryny lub z herbatą)

- pół blachy biszkoptu czekoladowego

-20 szt. małych biszkoptów i 2 herbatniki (to te "walające się" ;))

- 2 łyżeczki kakao

- 3 łyżeczki cukru pudru

- do dekoracji: orzechy, wiórki itp. 

  

Ciastka kruszmy rękoma w dużej misce. Kremówkę lekko ubijamy, dodajemy do niej rum, cukier i kakao, lekko mieszamy i wlewamy do ciastek. Całość dobrze zagniatamy. Gdy masa jest za sucha można dodać mleka, śmietanki lub alkoholu. Wstawiamy do lodówki by stężała. 

Chałwa, składniki: 

- 1 szkl z czubkiem sezamu

- 4 łyżeczki masła

- pół szkl cukru 

- 2 łyżki wody

-  5 łyżek mleka

Sezam prażymy lekko na patelni -nie może sie zrumienić (bo chałwa będzie gorzka), szybko przesypujemy go do pojemnika (u mnie taki wąski od blendera) ponieważ na patelni dalej się praży. Dodajemy 2 łyżeczki masła i 2 łyżki mleka; miksujemy blenderem (trzeba czymś przykryć u góry ponieważ ziarna wyskakują z pojemnika, np. kartką papieru). Do garnka dodajemy wodę i cukier i gotujemy aż uzyskamy jednolity biały syrop. Dodajemy 2 łyżeczki masła i 3 łyżki mleka, jeszcze chwilę gotujemy i wszystko przelewamy do masy sezamowej (można jeszcze dodać trochę płynnego miodu- który wystepuje w składzie chałw "z wyższej półki"). Całość należy dobrze wymieszać - można blenderem. Wstawiamy na trochę do lodówki.

Masę bajaderkową i chałwową połączyłam w proporcji 1:1. Z części masy bajaderkowej zrobiłam też te zwykłe kasztany. Zostało mi też trochę chałwy, ale ją podjadła mama;)

Bajaderki formujemy wilgotnymi dłońmy i ozdabiamy wiórkami, orzechami itp. Skończone klue przechowujemy w lodówce (szczególnie te z dodatkiem masy chałwowej, potrzebują więcej czasu by stężeć).