Kawał drożdżówy!

Co może być lepszego od świeżo upieczonego,wielkiego kawałka drożdżowca z pyszną kruszonką i kubkiem mleka? -moje idealne śniadanie na niedzielę ;). Przepis pochodzi z zeszytu mojej babci

Skład (na blachę 360x245x60mm):

- 5 i 1/2 szkl mąki
- 2 niepełne szkl cukru
- cukier waniliowy
- 2 szkl mleka
- 260 dag margaryny (roztopionej i wystudzonej)
- 6 żółtek
- 10 dag drożdży
- olejek pomarańczowy (kilka kropel)
- szczypta soli
 (- bakalie, owoce lub po prostu kruszonka do wyłożenia ciasta na wierzchu - dałam kruszonkę i na kawałku ciasta śliwki)

Zrobić rozczyn drożdżowy (drożdże, trochę cukru, trochę ciepłego mleka odrobina mąki), odstawić w ciepłe miejsce. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, mleko, rotopiony tłuszcz i rozczyn. Wyrobić ciasto (długo!!! użyłam miksera, końcówki - spiralne haki). Zostawić do wyrośnięcia (można wstawić do piekarnika nagrzanego do 50ºC). Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tarta formy (lub wyłożonej papierem do pieczenia), wyłożyć owocami lub posypać kruszonką, poczekać chwilę aż wyrośnie. Piec 40 - 50 min w 170 - 180ºC.

Kruszonka:
-10 dag mąki
- 6 dag tłuszczu (roztopionego i schłodzonego)
-5 dag cukru
- cukier waniliowy

Do miski wsypać mąkę i cukier. Wlać roztopione i gorące masło.
Zagnieść wszystko razem. Pokruszyć na ciasto.